TAPAS ET ENTREES

Entrées

  • Cassolette iberique au foie gras mi-cuit
  • Casuela de saumon fume guacamole et oeuf poche
  • Casuela de la mer aux rillettes de crabe
  • Plateau de charcuteries iberiques
  • Salade béarnaise
  • Préssé de foie gras aux abricots ou pruneaux ou piquillos
  • Tomate surprise au chève
  • Tomate Antiboise
  • Emincéde tomate et mozzarella
  • Salade de riz ou pates à la française
  • Taboulé a l'orientale
  • Cassolette de Saint jacques au vin blanc
  • Timbale d'écrevisses en croûte
  • 1/2 Homard, mayonaise safranée aux agrumes
  • Ris de veau doucement mijotés au porto
  • Saumon fumé par mes soins (commande préalable 1 semaine minimum)
  • Etc ....

David Vella Traiteur

Tapas et Entrées

Tapas

Tapas et Entrées

  • Verrine d'avocat et saumon fumé
  • Verrine chèvre miel et tomate
  • Verrine de mousseline de roquefort et noix
  • Chupito de gaspacho
  • Chupito de melon a l'huile d'olive
  • Chupito de concombre à la menthe
  • Pinxos crémzux de crabe et crevettes
  • Tartine de tartare de tomate et mozzarella
  • Tartine d'oeuf de caille et béarnaise
  • Tartine de rillettes de jambon "maison"
  • Pinxos de serrano 17 mois et guindillas
  • Pinxos de chorizo et tapenade
  • Tartine de foie gras aux oignons confits
  • Bochette de gambas persillées
  • Fricassée d'encornets persillés
  • Poellée de coeurs de canard et txistorra
  • Tartine de boudin aux pommes
  • Tartine de magret au confits d'oignons
  • Brochette de yakitori
  • Beignets de crevettes
  • Rabas et aïoli
  • Accras de morue
  • Beignets de camembert
  • Quiches et Pizzas
  • Etc ....






DML Traiteur,

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64230 Poey de Lescar


contact@traiteur64.com


tel: 06.15.27.80.62

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